当服务生负责收款的厨师正和一个喝的醉醺醺的海盗争吵。
一个要钱，一个不给钱，很快谈不拢的双方开始大打出手，就听噼里啪啦的声音响不绝耳。
刚才那个海盗吃饭的圆桌，已经散了架，桌上的碗盘摔得粉碎。
周围的客人非但不害怕，反而一副看热闹的表情。
正当海盗和厨师打成一团的时候，餐厅中响起一个中气十足的声音。
“说了多少次！要打出去打！不要打坏了桌子！啊！椅子也碎了！”
一个金胡子金头，戴着厨师高帽子，一只脚是木棍假肢，胡子编成长长麻花辫的老头正站在通往后厨的餐厅通道口前，怒视着打坏了餐厅桌椅的海盗与厨师。
这个其貌不扬的老头就是海上餐厅巴拉蒂的老板兼厨师长哲夫，绰号‘赤足’，得到这个外号的原因是哲夫从前凡的腿功，可以踢到他的对手血溅五尺，而自己的脚也被鲜血染成红色，所以名为‘赤足’。
后来哲夫为了救年幼的山治断了一条腿，没办法在战斗，便在东海开了这间专门在海上为没有东西吃的人提供食物的海上餐厅。
哲夫曾经是一个鼎鼎有名的大海贼，是作为厨师成为海贼船长的男人，是以后草帽海