三个人吃嘛，程霖就选了一尾最大的罗非鱼，估计都有八斤多了。
他这次做的烤鱼鱼鳞不用刮，鱼鳃一取内脏一取洗干净进行！
本来鱼鳃程霖都不想取的，因为这罗非鱼的脑袋很小，基本没啥肉，不过为了防止串味，程霖还是把它弄掉了。
这么大的鱼，想要腌制入味肯定是要在鱼肉上划几刀，好让调味料参进去。
可他没在外面下刀，因为鱼鳞留着还有用。
他就在里面划了几刀，然后就把它放在脸盆里，倒入料酒、酱油和食盐等，去腥味。
把鱼腌制在这后他又去洗剥配料了。
其实配料也没啥，就几个大蒜，一点辣椒，还有点老姜而已，很简单。
他这弄差不多了，王振杰也扛着一捆柴火回来了。
把柴火一放就问了：“接下来怎么弄？不会是学着电视上用柴架着烤吧？”
“当然不是，我没那个本事，那样烤起来肯定会烤焦了！”
那种用明火烤很容易烤焦，如果不想烤焦就要离火远一点，可那样就不知道何时才能吃到烤鱼咯。
程霖自有办法。
他先把鱼来起来，用清水把腌制的调味料一洗，再次在