海棠书屋 > 都市小说 > 妙手神农 > 第100章 制作熏鸡
“大白天的怎么跟老板说话呢?今天傍晚去牛角山找我,我有点事情要跟你谈。”说完,便倒背着手走了出去。

    “知道了老板。”李素娥怯生生的应了一句,笑着跟了出去,低声道:“那我几点过去呀?”

    “等你家的空调安好,你就过去。”胡小林咧嘴一笑。

    “咱没买空调啊。”李素娥皱眉道。

    “我给你买了一台,今天下午就来安。”胡小林说完,便头也不回的走了。李素娥感动的说不出话,被人惦记的感觉真好。

    熏鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,指经过高汤浸泡,然后架在铁篦上,用煮沸的高汤蒸汽熏烤而熟的鸡。熏鸡所用的材料是全鸡。这种制作方法的优点是蒸汽能让鸡受热均匀,并保证鸡肉原生态的气味不外漏,还不会破坏鸡的形状,很有艺术性,也备受食客欢迎。

    很多熏鸡世家称这种方法为:肥水不流外人田。

    胡树祥虽然没做过熏鸡,可也知道大概的方法。看到胡小林拿回了料包,就急忙把新买的大铁锅架上,加入清水后才将料包放了进去。

    胡小林趁着父亲不注意,跑到灶房里打了半桶山谷泉水加了进去。又按照父亲的要求加入了适量的盐。

    水刚


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