然，要看你自己需要了。
接着呢就在那条线处下手掰开，轻松就去皮了。小笋子的话就在笋尖处扭几下。
把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷知道笋壳掉落，另一半也是一样。
过程比较艰难，一个人忙碌很久才有了那么一点点而已，所以。
美食还是需要代价的。
…………………
晚上。
全竹笋宴席。
可以做油焖笋，做法
1. 竹笋剥去外壳切去老根，清洗干净，用刀背拍松后切成4cm长的段。香葱洗净后切成葱花。
2. 炒锅内加油大火烧至七成热，倒入竹笋段煸炒4分钟，之后调入料酒、生抽和白砂糖翻炒几下，盖上锅盖焖3分钟。
3. 打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。
煲汤：一只老鸭，把竹笋剥皮后切块，老鸭先煲个一个钟后再把竹笋放入，之后到起锅前都不要起盖，三个小时后熄火后再起盖，其汤有清热解暑的作用，超好喝。
清蒸。
1)在土里挖出来的竹笋将尖端除去3cm左右，在一边皮的上面划出