婶的一举一动。从切葱,剁肉,到调酱。
等馅调好后,就开始和面,张婶一边叮嘱道用量,一边实践。
和好面,就等着发面。大约过了两刻钟,就闻到一股糯米酒的味道。
“闻到这个酒香了吗?面发好了就是这个味道。”张婶道。
唐砂点点头,她学习能力也是极好的,一点就通。暗自把这些都记下。
然后就是切面,擀面,包馅。这个环节唐砂倒是可以参与了。
看着唐砂切面擀面的流畅动作,切出来长面块几乎一样大小,手十分稳。她都在怀疑这不是她第一次做这样的事。
唐砂学那么多年武也不是只会拳法棍法,刀法也跟着师兄们学了一点皮毛。
切面这种简单的操作,确实难不倒人。
最后就是把包子装进笼子里蒸,大概有一刻钟便好了。
看着蒸出来热腾腾的包子,散发出面粉的香甜气息。唐砂觉得好像有点饿了。
洗手后,直接用手抓了一个,有点烫手。
轻轻咬了一口,有点烫嘴。
面很软又不失嚼劲。这个味道和当初在王府外买的那个差不多。
但是里面的馅没有那家包子味