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而进入后厨的季湘撸起袖子已经忙活起来，老王看她熟练的样子，放下轻视的心。
“丫头，要不我先出去？”他是怕被说偷师，季湘很快猜到了老王的心思。老王眼里透着渴望，说不好奇肯定是假的。
不过要是被传出去偷学人家一个小丫头菜色，他这张老脸往哪里放。
季湘让胖妮拿出厨房的豆瓣酱，以及各色调味料，摆好后对着老王说道：“王叔，你帮我擀面，面条要劲道，弹牙。”
他应了声，对季湘丫头多了几分喜爱。随后动手揉面，不时还好奇看向那边忙活的两人。
胖妮在帮着择菜，在她前面，各放着几个盆，是豆芽还有豆皮以及新鲜的青菜。季湘则是在切猪肉，不过奇怪的是她好像只要瘦肉。
瘦肉切成片后，季湘丫头放入盐姜蒜腌制，又打了个鸡蛋在里面，加入些许的番薯粉。
老王这下忍不住了，“丫头，这是做什么？加这些干啥。”
“锁住瘦肉的水，入口就会滑嫩。”季湘这边准备好，就去烧火，等锅红热，加入少许的猪油，豆瓣酱抄出红油后加入清水。
加入各色蔬菜焯水熟透，捞到盛水的小缸里。这也是这里最为适合盛水煮肉