割成均等的块状。
这些天,夏羽对刀功的锻炼,一刻也没有停下。
【猛牛青龙斩】的天赋点等级,目前虽然固定在“1”这个数值上,但夏羽对这种黑暗绝技的运用,早已远远超过浮于表面的等级数值。
而且,触类旁通,使用厚重的大型厨刀,将黑暗绝技练到一定程度,夏羽发现自己使用其它小型厨刀处理食材时,对于力道的把握,更加精细入微。简单说,就是微操作更加可怕了,满级10点的刀功基本功,显然不是刀功的上限。
不得不说,‘霜降豆腐’外观非常漂亮,油脂像是霜雪,分布于豆腐。
即便不提外观,‘霜降豆腐’本身的品质,也是强过普通豆腐一大截的。可以称之为特供品质。虽然存在油脂较多的缺点,可豆腐本身富含水分,嫩滑爽口,用来烹制料理的时候,块状的豆腐能很好保持住形状,而不是在翻炒蒸煮中破碎。
关键就在油脂,夏羽最近这段时间,已经初步解决豆腐油脂的问题。
实际上,‘霜降豆腐’所蕴含的油脂,充满了原生植物的浓香,后味的问题,也与这种浓香息息相关。
所以么,夏羽的办法,不是将浓香去除,这不现实,而是把浓香彻底融进料理