“西班牙海鲜饭!”
神 原正人微微眯着眼。
“对!”
青木宗太一拍大腿,瞪住悠悠然的堂岛银,不爽道:“我就说嘛,堂岛你可别不承认,我知道你身怀一门化用‘漆黑米’的特级食谱,就是这个什么海鲜饭!”
堂岛银耸肩道:“就是我传授给他的。”
“特级食谱,说给就给了?”青木宗太惊住。
“当然不是免费的。”堂岛银随口搪塞一句,接着轻轻笑道,“而且,青木,你不觉得,让他去学习钻研那些充满异域风情的食谱,有利于他的成长么?”
“就比如我的《瓦伦西亚海鲜饭》,食材上,有‘漆黑米’这种幻想食材,安康鱼……”
“其它辅料,法香、法香汁、西班牙红椒粉、意大利去皮番茄酱。”
“厨师所谓的‘成长’,不正在了解食材,运用食材的过程中,得以实现么?如果他的视野,仅仅局限于中华料理常用的食材以及调料,那么,等他真正晋升特级后,就会处处碰壁,一筹莫展。”
堂岛银嗓音深沉地说。
“视野!”
神 原正人一副赞同之色。
这个世代的美食界,不同