卜块用清水在锅里炖煮,颜色居然愈加的晶莹剔透。
却说‘狮王’利昂这边,进度一点也不落后。
他用到的材料很复杂,除了令全场瞩目的‘河豚鲸之肉’,还有琳琅满目的生鲜食材——
啪!
一条深海的安康鱼,被利昂摔在砧板上,他持刀,解剖安康鱼,这种深海鱼的肉集中在尾巴上,所以利昂只取了尾巴部分的肉。
第二种食材,是体型巨大且有斑纹的海虾——虎虾!
这种虾一只便有巴掌大,利昂用银亮的小剪刀,沿着虎虾的背壳一路剪去。
去骨的小鱿鱼切掉眼睛备用。
龙虾从中间劈开,一分为二,别看利昂绑辫子外貌粗犷,可他厨艺风格竟无比细腻,面面俱到,他把龙虾膏小心取出备用,等会用来熬制红色龙虾酱汁。
“轰”
利昂开火熬制第一种酱汁。
“洋葱,海盐,白胡椒,白葡萄酒,塔里根香草……”评审席传出讲解声,法国籍的评审长缓缓说,“塔里根香草,又叫龙蒿,‘法国龙蒿’是这种调味品中的上等品,常常用于给细嫩的肉质去除腥味,非常适合海鲜类的烹饪!”
“当然,龙蒿草还有其它用