肆街的孙娘脚店。
预定的陶碗和汽锅今天送到，阿瑶指挥着人把陶盅搬进去，老食客坐在店里嗑瓜子闲聊，见此问：“是不是要做新菜了？”
“是啊，您好眼力。瑶柱说今天要做过桥米线和汽锅鸡呢。”
“是不是今天不做别的菜了？”又有一个食客出声问，他是来吃麻油鸡汤面，花雕醉鸡味道不错，花雕渗进鸡肉里面，鸡肉细嫩，这才回头光顾，可听老板娘说阿瑶为了做过桥米线，磨了一早上的米浆做米线——店里只有阿瑶这一个厨娘，她把精力都放在新菜上，原来的菜估计顾及不上。
果不其然，老板娘点头：“抱歉，今天店里只供应过桥米线和汽锅鸡，明天再做麻油鸡汤面。”
部分想吃麻油鸡汤面，没听过过桥米线，对尝新不感兴趣的食客只好抱憾离开。
“老板娘，你要对你们的瑶柱小厨娘有信心，他离开肯定是鼻子塞了，冲着这汤，怎么都得留下。”瓜子堆成一小山的食客陶醉地吸了一口：“o(*￣▽￣*)o香啊。”
在厨房的阿瑶不知道外面发生的事，陶碗和特地订造的汽锅拿到手，她用热水和姜片先温一下汽锅，倒掉水便把小土鸡斩块，放入葱段姜片和少许盐，盖好盖子上锅蒸。