“来都来了,怎么还带手信,多不好意思 呀。”
莫行乐站在门边,跟着下人一块把阿瑶迎到厨房,指挥下人搬来小马扎,他坐在门口看阿瑶做菜,嘴上说着不好意思 ,看着阿瑶带来的海鱼和海虾,脸上美滋滋地很。“家里头有菜呢,我让下人一早买的,多新鲜。”
“这是望月师父托人带来的,你好几次都帮了大忙,多做一两道菜算不上难事。”阿瑶绑好围裙,拿了竹匾挑选食材,脑海里飞快地勾勒菜谱。
莫行乐的家里有八口人,实际家宴只有6个人,做八菜一汤,最后甜点用九子粽应个景,其中有两位老人,一个正值换牙时期的小童,牙口不好,烧的菜需要迁就他们。
阿瑶想着,再放入一砖豆腐,竹匾里头沉甸甸,里头整整齐齐码放着五颜六色的肉菜。
老人和小孩牙口不好,素菜方面是一道好下饭的蟹黄豆腐、一道鱼香肉丝茄子,上汤枸杞芽,软烂可口。
豆腐切成小块。端午时节蟹不肥,阿瑶用的是筷子一扎红得流油的咸鸭蛋代替。咸鸭蛋煮熟,切成两半挖出蛋黄,用勺子碾碎还能看到红红的鸭蛋黄滴淌的油脂,加入一勺鸡汤倒入豆腐块,煮熟后勾芡,盛入黑釉钵中。澄黄的稠汤窝着洁白的豆腐块