理上，光照、温度、湿度这些指标都以周龄、日龄、时段为单位逐级设置管理方案，精确控制环境，保证鸡的生长。精心育种的肉鸡在良好的环境中长大，自然长得快，不需要用激素来催熟。
有人迷信封建，有人迷信科学，其实都是不合理的。
很多人觉得激素是一种十分可怕的东西，畏之如蛇蝎，甚至将一切自己认为不合常理的事情都冠以激素的恶名。实际上这是显然不准确的，比如说肉鸡，靠的便是鸡种和饲料配比以及精心照料，才能长得那么快。
相对来说大家都认为更好的土鸡，则往往有着营养不良的嫌疑，其实营养价值不一定有那么高，反而还会因为长得时间太久，而带有各种各样的寄生虫或疾病等等。
举个很简单的例子，一位是才出生三四十天的婴儿，一位是已经长到了好几岁甚至是十几岁的孩童，哪个身上携带的病菌多？不用说十有八九是后者。
此外土鸡还到处乱跑，每天吃一些乱七八糟的东西，沾染上各种各样的细菌，时不时还吃主人家的剩菜剩饭，脏兮兮的，来者不拒。而肉鸡则是如同温室里的花朵一般，受到悉心照料，吃得也是精心配制的食物，不但营养均衡，而且基本上在生病前就会出笼，不像土鸡那样一旦生病还会被